文/黃楀軒 營養師
「我家人得了糖尿病又吃不好，我想買營養品給他補充營養，我該怎麼挑？」
「我爸最近抽血檢查發現腎臟功能是第四期，一般的營養品可以喝嗎？」
「我家人做了癌症治療之後胃口變得很差，他只能喝癌症專用配方嗎？」
「上次看醫生，門診護理師說要去買那個什麼雙卡，但是他好甜喔～為什麼要喝雙卡啊？」
身體生病時，很常因為疾病影響胃口，讓體重直直落，體力、精神、血壓與血糖也跟著不穩定，想買營養品給家人補充營養，這麼多營養品到底該怎麼挑？
你的心聲，黃魚聽到了，商業配方part2，今天來跟大家聊聊「特殊疾病配方」吧！
特殊疾病配方，依照政府的定義是指「因病人生理功能失調，致無法進食、 消化、吸收或代謝一般食品或食品中特定營養成分，或醫學 上認定有其他特殊營養需求，且不易透過日常飲食調整所獲 取，而依據其適用對象特別加工或配製之食品。」
想知道目前台灣有哪些特殊疾病配方，可以到衛福部食藥署的「特定疾病配方食品 （連結）」查詢唷！
延伸閱讀：[居家長照] 商業配方百百種，我該怎麼選？ Part1 均衡配方
糖尿病配方
為了穩定血糖，糖尿病專用配方的有以下特色：
- 低GI（GI<55），維持血糖穩定，減少高低起伏
- 配方添加纖維，穩定血糖，照顧腸胃道
- 強化「鉻」，鉻能幫助維持胰島素正常功能
- 針對糖友擔心「甜」會影響血糖，所以有出無糖配方
慢性腎臟病配方
慢性腎臟病患者因為腎臟功能不佳，導致體內含氮廢物無法排除，累積過多的話可能會影響胃口，同時礦物質的磷鉀代謝也出現問題，所以慢性腎臟病的配方有以下幾個特色：
- 限制蛋白質，避免過多蛋白質影響腎功能
- 限磷、鉀，避免影響身體正常機能
- 罐裝配方通常是濃縮配方，避免含氮廢物太多影響胃口，導致營養狀況更差
- 部分品牌有出粉狀沖泡款，定位是以點心或熱量補充為主
洗腎配方
腎友進入洗腎後，飲食限制會比腎臟病時寬鬆不少，但因為每次3-4個小時的洗腎，對身體是個大衝擊，同時蛋白質會在洗腎時流失，所以洗腎配方會有以下特色：
- 蛋白質比例較高，為了補回洗腎時流失的蛋白質
- 仍是低磷鉀配方
- 罐裝配方仍是濃縮開罐即飲，因為腎友會有限水、胃口不佳、洗腎後體力透支等狀況，需要快速補充營養才不會影響營養狀況
- 部分品牌有出粉狀沖泡款，也是以點心或熱量補充為主的定位
濃縮配方
疾病、年齡、牙口等狀況都會影響胃口與進食意願，如果遇到家人進食量很少，但營養狀況很差，這時候「濃縮配方」就能派上用場，濃縮配方有以下幾個特色：
- 一罐=兩罐均衡配方的熱量、蛋白質與其他營養素
- 濃縮配方，適合需要限制水分，但同時需要補充營養與熱量的個案使用
- 雙倍濃度讓甜度、濃度與稠度會比較高，有些人可能不太喜歡
癌症配方
為了幫助癌友順利完成療程，從治療前的儲備營養與體力，到治療期間預防胃口不佳、噁心嘔吐與腹瀉等腸胃症狀，最後是療程結束後的營養補充，選擇快速方便的癌症配方，能減少備餐的壓力，又能補充身體需要的熱量與營養，癌症配方有以下幾個特色：
- 添加魚油、麩醯氨酸與調整糖類比例
- 蛋白質與熱量較高
- 第一個出熱帶水果風味的特殊配方
以上五種常見的特殊疾病營養品，大家有更認識了嗎？
這些配方都是依據疾病特別調整三大營養素比例或其他營養成分，使用之前請務必諮詢營養師，了解如何正確使用，避免用錯而適得其反唷！
下一篇將繼續介紹讓營養品能有更多變化的單方配方，這些只有單一營養素的產品，到底該怎麼使用呢～敬請期待！
懶人包奉上(ﾉ>ω<)ﾉ
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