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黃楀軒 營養師

黃魚的長照小故事

[黃魚的長照小故事05] 養胖,有時是一種緣份03完

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文 / 黃楀軒營養師 故事發生在過去,個案是一位84歲的阿嬤,一位肺部功能不好,又瘦又小隻的阿嬤。 故事來到最後一篇,經過3個月的營養與呼吸復能,阿嬤的身體狀況進步非常多,從一開始只能坐,幾乎不太能走,上大號一定要吃藥、塞劑,還要用挖的,到現在可以帶著鼻導管走到陽台看植物,看樓下,只吃口服軟便藥就能2-3天上大號,女兒說,光是不用挖大便這件事情,就覺得一切都值得 每天早上阿嬤早餐後,女兒就會搬板凳 […]…

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黃魚的長照小故事

[黃魚的長照小故事05] 養胖,有時是一種緣份02

文 / 黃楀軒營養師 故事發生在過去,個案是一位84歲的阿嬤,一位肺部功能不好,又瘦又小隻的阿嬤。 第二次訪視約在初訪後的下一週,上次跟女兒討論之後,執行的狀況很順利女兒給阿嬤挑選的食物從本來的蒸魚、皮蛋豆腐、烤雞腿,開始多了一些比較油膩的,像是豬腳、三層肉、油豆腐…等,詢問阿嬤這週吃的感覺,阿嬤也說覺得食物好吃多了,願意多吃一些雖然體重、體力沒有明顯改善,但光是阿嬤願意多吃一些,不只我安心,女兒 […]…

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黃魚的長照小故事

[黃魚的長照小故事05] 養胖,有時候是一種緣份01 

文 / 黃楀軒營養師 故事發生在過去,個案是一位84歲的奶奶,一位肺部功能不好,又瘦又小隻的奶奶。 我的身高166,在女性中平均身高還不錯(自己說XD),這次故事中的奶奶,比我小1支直尺的身高對!小我30公分,這是我對奶奶的第一印象。 奶奶跟女兒一起住在公寓的四樓,家裡打掃的非~~~常乾淨,任何奶奶會經過的地方,或是與奶奶有關的空間,女兒都打掃的超~~~級乾淨,這是我踏進奶奶家的第一印象。 奶奶這 […]…

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好物推薦 居家營養 營養保健 銀髮營養

[營養保健] 安怡濃縮乳清蛋白免疫球蛋白高鈣低脂奶粉:你的體力、行動力與保護力的最佳良伴

文 / 黃楀軒 營養師 蛋白質比你想得更重要! 體力、行動力與保護力等身體機能,會隨著年齡增長逐漸下降,其中蛋白質攝取不足更是常見的營養問題!蛋白質是肌肉合成的來源之一,有助於組織的修復,進而幫助調節生理機能、增強體力,不只是熟齡族群,蛋白質的補充對每個年齡層都很重要,日常飲食不均衡、挑食都可能讓攝取的蛋白質不足。蛋白質來源除了肉類、蛋類,也可以透過飲用乳製品來達成! 市面上那麼多蛋白質相關的產品 […]…

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[居家長照] 商業配方百百種,我該怎麼選? Part3 單方篇

文 / 黃楀軒營養師 「家裡長輩肌肉一直流失,是不是該買蛋白粉給他?」 「我兒子有在健身,我可以拿他健身用的那個蛋白粉給我爸喝嗎?」 「我爺爺奶奶自從不戴假牙之後,都不吃青菜,我好擔心他纖維不夠呀!」 商業配方系列來到第三篇,這次要來跟大家聊聊「單一營養素」的商業配方,這些配方可以加在日常飲食與商業配方裡,增加缺少或不足的營養,接下來,就來了解常見的單方營養素有哪些吧! 蛋白粉 說到單方,最有名也 […]…

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[居家長照] 商業配方百百種,我該怎麼選? Part2 常見特殊疾病配方

文/黃楀軒 營養師 「我家人得了糖尿病又吃不好,我想買營養品給他補充營養,我該怎麼挑?」 「我爸最近抽血檢查發現腎臟功能是第四期,一般的營養品可以喝嗎?」 「我家人做了癌症治療之後胃口變得很差,他只能喝癌症專用配方嗎?」 「上次看醫生,門診護理師說要去買那個什麼雙卡,但是他好甜喔~為什麼要喝雙卡啊?」 身體生病時,很常因為疾病影響胃口,讓體重直直落,體力、精神、血壓與血糖也跟著不穩定,想買營養品給 […]…

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[居家長照] 商業配方百百種,我該怎麼選? Part1 均衡配方

文/黃楀軒 營養師 「親朋好友身體出狀況,想送禮,但不知道要送哪種……」 「我爸媽最近吃好少,我想買營養品給他補充營養,到底哪種適合?」 「最近電視廣告的那個XXX代言的營養品,看起來好像很厲害,該買來給家人試試看嗎?」 有以上的問題你,恭喜你,來對地方了! 未來的幾週黃魚會跟大家分析各種商業配方的異同處,歡迎大家訂閱黃魚的部落格,搶先看到熱騰騰上架的系列文章,喜歡的話也歡迎看完後收藏+分享唷! […]…

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[居家長照] 商業配方?奶粉?蛋白粉?到底哪裡不一樣?

文/黃楀軒 營養師 商業配方、奶粉、蛋白粉,讓你傻傻分不清楚嗎? 明明看起來都是白白黃黃的粉末,營養成分可是大大不同! 從醫院到居家長照,黃魚很常遇到家屬傻傻分不清楚三者的差異,用錯配方導致長輩營養不良,今天就讓黃魚用這篇文章跟大家分享,如何快速分辨三者之間的差別吧! 成分&營養素 商業配方 商業配方是三者中成分表最長、營養成分最完整的,因為適用對象是「無法經由日常飲食獲得足夠營養者」,所以必須要 […]…

營養保健

[營養保健] 樂活從顧好消化道開始:消化酵素與益生菌,守護你吃的健康

文/黃楀軒 營養師 年前尾牙、過年大餐到年後春酒,一頓又一頓大餐是否讓你感覺肚子擠擠的,嗯嗯變得不規律呢?這些問題黃魚都沒有發生,真是可喜可賀! 大家記得去年黃魚與大家分享的「天地合補EXX消化菌粉」嗎?今年已經更名為桂格「康研家」消化菌粉,「康研家」意旨健康科研的專家,未來會持續提供適合的健康知識與產品,這次除了跟大家公佈這個好消息外,也想跟大家分享黃魚持續使用近半年的感受,以及消化菌粉為什麼對 […]…

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[營養保健] 紅麴磷蝦油:保護您的健康,營養師推薦的必備保健品!

文/黃楀軒 營養師 許多人看到健檢後的才知身體健康多重要,營養師工作這幾年,9成以上的長輩就會開始「無油飲食」,所有食物一律過水、川燙或清蒸,一滴油都不加的食物真的很難吃也吃不飽,還會導致營養不均衡,營養師萬萬以為不可啊! 現在吃太多或選錯油不遲,就讓黃魚來教你如何選擇好的油脂,像是:橄欖油、酪梨油、苦茶油等,以低溫、油水炒或拌油的方式烹調,就能吃到好油補充營養,同時選擇合適的保健品,也可以加強保 […]…