文/黃楀軒 營養師 腸胃炎期間，經歷上沖下洗的腸胃道有許多地方受傷，進而影響消化吸收的能力，此時除了飲食上要留意食物選擇，也可以使用營養補充品加速腸胃道的修復，今天，黃魚為大家精選6種營養素，幫助加速修復，回到活力滿點的腸胃道喔！ Cont...
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營養知識
身為專業「老外」的黃魚，無論吃什麼，最先就是想到「減醣」，減少飲食中的精緻澱粉以及碳水化合物，增加蔬菜以及優質蛋白質，不但不會餓肚子，反而能讓身體維持更有效的運作及延長飽足感，讓你不再隨時肚子餓亂吃零食喔！ 外食如何減醣？ 外食減醣，黃魚會...
文/黃楀軒 營養師 說到粥，你會想到什麼呢？ 白稀飯、鹹粥、皮蛋瘦肉粥、清湯寡水、大雜燴還是腸胃炎只能吃粥呢？以上這些都是粥，但共同特色就是「白米＋水」去蒸煮，顏色看起來不吸引人，煮來煮也沒什麼變化，所以在黃魚居家長照服務的經驗裡，粥很常出...
文/黃楀軒 營養師 最近，黃魚遇到好幾個居家營養的家屬開門見山的說營養師，我實在沒時間煮，你有沒有推薦哪個牌子的粥或是鮮食阿？ 在台灣，即食、鮮食很多，但針對 銀髮族 設計的產品真的很少，黃魚也一直尋找適合的產品，幫助照顧者減輕照護壓力，幾...
👴「每天都是香草、香草、香草，喝的我好膩！不喝了！」 🙎「營養師，除了香草、巧克力，還有沒有其他口味的營養品可以喝阿…我爸喝到都快生氣了…」 🙎♂️「營養師，你有沒有推薦哪個牌子比較好喝啊？」 這些就是黃魚居家長照工作的日常，對吃不好、吃...
前陣子的中秋連假，大家有沒有烤肉吃起來呢？黃魚身邊許多朋友今年中秋沒有烤肉，為了保持好的社交距離和管制措施，今年也只有家人一起簡單過，沒什麼好抱怨的，畢竟現在，彼此能平安相聚就是最棒的中秋節了！ 「但是！中秋節就是要吃烤肉阿！我的烤肉癮怎麼...
文/黃楀軒 營養師 上班族工作忙碌，整天坐在電腦前，下班回家繼續坐沙發，加上三餐外食，運動跟飲食常被忽略，隨著年紀增加，代謝逐漸降低，30歲之後體力與精神大不如前，健康是一輩子的事，一定要好好保養，因此保健品就是一個好選擇，這幾年提昇保護力...
身為營養師，常常被問「怎麼吃才健康？」，其實萬變不離其宗，就是「均衡飲食」，只是每次黃魚一講完這四個字，最常聽到：「你講得很簡單，我聽得很模糊，到底怎麼做啊？」，今天就讓黃魚跟大家分享均衡飲食原則，以及我是怎麼輕鬆做到均衡飲食吧！ 跟著國健...
黃魚在這裡跟大家拜個晚年，祝大家牛年行大運，萬事牛翻天 元宵節大家吃湯圓了嘛？你喜歡包餡湯圓，還是無餡的呢？黃魚兩種都很喜歡 用糯米做的湯圓，黏牙、Q彈是必要的特色，可是這個特色對咀嚼能力較差，或吞嚥困難的長輩來說是很危險的食物 可是吃湯圓...
文/黃楀軒 營養師 從醫院走入居家，與民眾接觸的更深入，遇到的問題也更多了，持續增進飲食知識是一定要的，灃食公益飲食文化教育基金會的良食脈動講座，一直都是我增加飲食知識的首選，基金會的理念：以科學知識為基礎，推廣透明飲食教育也是我一直很認同...