文/黃楀軒 營養師 台灣即將在民國115年邁入超高齡社會，65歲以上長者即將突破20%大關。 這意味著每5位臺灣人中就有一位是年長者。面對即將到來的銀髮時代，有許多問題需要共同關注和解決，包括長期照護、老年健康、安養信託、居住環境改善和交通移動等議題。身為長照領域的一份子，今年2023台北國際照顧博覽會一定要來朝聖的！ Part2來到營養師特輯，來跟大家分享這次博覽會黃魚認識的優質新廠商！ 專做I […]…
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文/黃楀軒 營養師 台灣即將在民國115年邁入超高齡社會，65歲以上長者即將突破20%大關。 這意味著每5位臺灣人中就有一位是年長者。面對即將到來的銀髮時代，有許多問題需要共同關注和解決，包括長期照護、老年健康、安養信託、居住環境改善和交通移動等議題。身為長照領域的一份子，今年2023台北國際照顧博覽會一定要來朝聖的！ 接下來，黃魚將跟大家分享在這次博覽會中給我留下印象深刻的幾個主題。期待大家看完 […]…
文/黃楀軒 營養師 面對年長的長輩可能出現的不吃不喝問題，首先要著手處理的是他們可能的「不喝」情況。 隨著年齡增長，生理功能退化，肌肉量減少，活動量減少，身體需要的能量也隨之減少，需求降低，自然進食量也會減少，但很多長輩的飲水量與進食量少到讓家屬擔心，該怎麼辦呢？ 首先，我們要處理的是不喝水的問題。長期缺水可能導致血液變得濃稠，「樓樓」的血液會影響能量運輸、代謝廢物、輸送氧氣等功能，因此，解決長輩 […]…
文/翁倖惠（Care724） 長輩由於嗅覺、味覺的改變，咀嚼功能變差，胃口也不如以往，食物攝取的總量和種類都越來越少，在熱量和營養上可能都會有不足的情況，這時，我們會以營養品來幫助身體的機能運作與營養補充。 黃楀軒營養師提醒，我們在營養品的選擇上要避免跟風流行的心態，應該要依照個人的需求來做聰明的選擇，找到適合的營養品更為重要。因此，針對年長者的營養品需求，黃營養師依其多年的實務經驗，提供三種較為 […]…
文/翁倖惠（Care724） 慢性病長者的飲食原則，藥物為優先 黃楀軒營養師提醒，這類的長者要先審視的是藥物有沒有按時服用？因為藥物才是穩定身體狀況最好的方法，飲食是第二步，所以應該要以藥物加上飲食才是最好的方法。有慢性病長者的飲食把握重點原則即可，其實並不需要太嚴格的要求，如果因為疾病導致什麼都不敢吃，反而會缺乏足夠的熱量，造成反效果。 慢性病的飲食要回到均衡，除非是腎臟病患者，否則長者應該還是 […]…
故事發生在過去，這個個案是一位81歲的奶奶，一位鼻胃管灌食，非常瘦弱的奶奶。 今天故事的奶奶，是剛踏入居家長照的前十個個案，這個個案創下許多「第一次」，第一次我主動提結案，第一次遇到不願意溝通，第一次只訪視一次就結案，第一次遇到訪視到森氣氣 而這一切，其實早有徵兆… 長照接案後，依規定要在2個工作日內與約好初次訪視的時間，但這個個案，從最初與家屬聯絡就是困難重重，先是打了好幾通電話都不接，傳簡訊請 […]…
奶奶的故事來到最後一集，農曆年是一個讓我喜憂參半的時候，怎麼說呢？ 過年，許多遠方的親朋好友相聚，大多時候都能讓長輩吃很多，對過瘦的長輩這就是一個很好養胖的時節，但對慢性病控制不佳或過胖的長輩，年節反而非常要注意… 不過，讓奶奶身體出狀況的原因，不是過年… 農曆年後的第一次訪視，剛踏入奶奶家門就覺得氣氛不對，房子感覺陰沉沉的，奶奶的氣色也不太好，但身為一位專業又很有活力的營養師，我依然元氣滿滿的跟 […]…
故事發生在過去，這個個案是一位72歲的奶奶，一位重度肥胖，胖到無法走去廁所洗澡的奶奶。 接續上一篇，奶奶冷靜下來之後，擦乾眼淚說 「營養師～拍謝吼！讓你看到這個樣子…」奶奶說 『沒事～哭一哭，抒壓一下，很舒服的！』我用力的摟了奶奶肩膀，給她鼓勵 「還是拍謝啦～不過很謝謝你，剛剛你說請老師來讓我的腿不痛，再麻煩你幫我問問看」奶奶說 『好呀～我再來幫你申請！那我們就繼續囉～』我說 終於，我們開始進入主 […]…
故事發生在過去，這個個案是一位72歲的奶奶，一位重度肥胖，胖到無法走去廁所洗澡的奶奶。 會跟奶奶相遇，始於我眼ㄆㄧㄚˇ，奶奶住的地方對我來說交通很不方便，光是搭車就要轉3次，交通時間就不用說了，所以我已經很長一段時間沒有跑那個區域了，但就是那一天的眼ㄆㄧㄚˇ，讓我再次回到那區，因此跟奶奶相遇，開啟這段故事… 接案的時候，個管師有先提醒奶奶對外人比較排斥，所以溝通上要留意，收到這個訊息的我，初次通話 […]…
故事發生在過去，這個個案是一位92歲的奶奶，是我踏入居家長照的第一個個案，也是我下定決心踏上居家長照的啟發者。 故事來到第三集，也是最後一集，接續上一篇的兵荒馬亂之後，奶奶的飲食內容總算穩定了，還是老樣子，#炒麵茄子糖醋魚，但這陣子多了一個新食物，兒子的 #炒南瓜。 兒子的炒南瓜來自小時候與爺爺奶奶的回憶，軟軟綿綿的炒南瓜，也非常適合奶奶的狀況，從某天起，炒南瓜成為奶奶的第四道菜，變成炒麵茄子糖醋 […]…