文/黃楀軒 營養師 「商業配方好貴，我可不可以自己做做看？」 「我覺得商業配方都是人工合成，沒有天然食物的營養，這是真的嗎？」 「我想讓我的爸爸可以吃到菠菜、蘋果、葡萄、雞肉的食物，營養師你能教我嗎？」 黃魚在居家服務時，很常遇到使用商業配方一陣子的家庭，想嘗試用天然食物製作灌食配方，可能原因有：經濟負擔、想讓長輩吃一般的食物、覺得商業配方不夠營養，那已營養師的角度，黃魚會怎麼看待他們呢？ 商業配 […]…
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居家營養
文 / 黃楀軒營養師 故事發生在過去，個案是一位84歲的阿嬤，一位肺部功能不好，又瘦又小隻的阿嬤。 故事來到最後一篇，經過3個月的營養與呼吸復能，阿嬤的身體狀況進步非常多，從一開始只能坐，幾乎不太能走，上大號一定要吃藥、塞劑，還要用挖的，到現在可以帶著鼻導管走到陽台看植物，看樓下，只吃口服軟便藥就能2-3天上大號，女兒說，光是不用挖大便這件事情，就覺得一切都值得 每天早上阿嬤早餐後，女兒就會搬板凳 […]…
文 / 黃楀軒營養師 故事發生在過去，個案是一位84歲的阿嬤，一位肺部功能不好，又瘦又小隻的阿嬤。 第二次訪視約在初訪後的下一週，上次跟女兒討論之後，執行的狀況很順利女兒給阿嬤挑選的食物從本來的蒸魚、皮蛋豆腐、烤雞腿，開始多了一些比較油膩的，像是豬腳、三層肉、油豆腐…等，詢問阿嬤這週吃的感覺，阿嬤也說覺得食物好吃多了，願意多吃一些雖然體重、體力沒有明顯改善，但光是阿嬤願意多吃一些，不只我安心，女兒 […]…
文 / 黃楀軒營養師 故事發生在過去，個案是一位84歲的奶奶，一位肺部功能不好，又瘦又小隻的奶奶。 我的身高166，在女性中平均身高還不錯（自己說XD），這次故事中的奶奶，比我小1支直尺的身高對！小我30公分，這是我對奶奶的第一印象。 奶奶跟女兒一起住在公寓的四樓，家裡打掃的非～～～常乾淨，任何奶奶會經過的地方，或是與奶奶有關的空間，女兒都打掃的超～～～級乾淨，這是我踏進奶奶家的第一印象。 奶奶這 […]…
文 / 黃楀軒 營養師 目錄 蛋白質比你想得更重要！ 市面上那麼多蛋白質相關的產品要怎麼挑呢？ 安怡濃縮乳清蛋白免疫球蛋白高鈣低脂奶粉，幫助健康更有力 爸爸跟著女兒營養師聰明吃、健康動，讓行動力保養更完整 蛋白質比你想得更重要！ 體力、行動力與保護力等身體機能，會隨著年齡增長逐漸下降，其中蛋白質攝取不足更是常見的營養問題！蛋白質是肌肉合成的來源之一，有助於組織的修復，進而幫助調節生理機能、增強體力 […]…
文 / 黃楀軒營養師 「家裡長輩肌肉一直流失，是不是該買蛋白粉給他？」 「我兒子有在健身，我可以拿他健身用的那個蛋白粉給我爸喝嗎？」 「我爺爺奶奶自從不戴假牙之後，都不吃青菜，我好擔心他纖維不夠呀！」 商業配方系列來到第三篇，這次要來跟大家聊聊「單一營養素」的商業配方，這些配方可以加在日常飲食與商業配方裡，增加缺少或不足的營養，接下來，就來了解常見的單方營養素有哪些吧！ 目錄 蛋白粉 纖維粉 麥芽 […]…
文/黃楀軒 營養師 「我家人得了糖尿病又吃不好，我想買營養品給他補充營養，我該怎麼挑？」 「我爸最近抽血檢查發現腎臟功能是第四期，一般的營養品可以喝嗎？」 「我家人做了癌症治療之後胃口變得很差，他只能喝癌症專用配方嗎？」 「上次看醫生，門診護理師說要去買那個什麼雙卡，但是他好甜喔～為什麼要喝雙卡啊？」 身體生病時，很常因為疾病影響胃口，讓體重直直落，體力、精神、血壓與血糖也跟著不穩定，想買營養品給 […]…
文/黃楀軒 營養師 「親朋好友身體出狀況，想送禮，但不知道要送哪種……」 「我爸媽最近吃好少，我想買營養品給他補充營養，到底哪種適合？」 「最近電視廣告的那個ＸＸＸ代言的營養品，看起來好像很厲害，該買來給家人試試看嗎？」 有以上的問題你，恭喜你，來對地方了！ 未來的幾週黃魚會跟大家分析各種商業配方的異同處，歡迎大家訂閱黃魚的部落格，搶先看到熱騰騰上架的系列文章，喜歡的話也歡迎看完後收藏＋分享唷！ […]…
文/黃楀軒 營養師 商業配方、奶粉、蛋白粉，讓你傻傻分不清楚嗎？ 明明看起來都是白白黃黃的粉末，營養成分可是大大不同！ 從醫院到居家長照，黃魚很常遇到家屬傻傻分不清楚三者的差異，用錯配方導致長輩營養不良，今天就讓黃魚用這篇文章跟大家分享，如何快速分辨三者之間的差別吧！ 目錄 成分＆營養素 商業配方 奶粉 蛋白粉 口味 商業配方 奶粉 蛋白粉 適用對象 商業配方 奶粉 蛋白粉 如何挑選？ 商業配方 […]…
文、整理/黃楀軒 營養師 今天黃魚參與瑞之盟長照體系的內訓，邀請合作很久，長照呼吸復能領域第一人的「溫紹恩 呼吸治療師」跟大家分享呼吸復能的相關知識，短短三個小時，乾貨滿滿，必須趕快整理重點，分享給在長照領域努力的大家。 目錄 正確使用血氧機 如何判斷血氧狀況 <用黃魚自己的方式記憶> 缺氧與貧血的關係 氧氣治療個案注意事項 哪些徵兆代表個案可能有肺炎風險？ 居家吸入性肺炎的可能原因 其他 […]…