文/黃楀軒營養師 門診時，我常聽到40+個案說的一句話：「以前隨便吃都沒事，現在好像不能那麼隨心所欲了？」其實很多時候不是你吃太多，而是身體的代謝變慢了，即將進入40的我，提早開始做準備是必須的，這也是此次我會跟大家推薦【安怡營養科學】的【代謝之鑰 營養配方】給各位甜食族、壓力族與久坐族的原因。 【代謝之鑰】以幫助代謝提升配方為基礎，加入TWK10®專利運動益生菌，幫助提升體力、促進新陳代謝 ; […]…
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銀髮族
家裡的長輩是不是常常「吃一點就飽」、「三餐隨便吃」、「體重體力瘋狂掉」？ 其實，這可能不是單純的胃口差，而是營養出了問題，身為第一線的居家長照營養師，我看過無數長輩因飲食不當，體力、免疫力慢慢下降。 這次，黃魚將透過兩篇文章，帶你認識「居家營養師」在長照領域中的角色，以及哪些狀況下你會需要找居家長照營養師！ 什麼是居家長照營養師？ 居家長照營養師隸屬於「長照2.0」的專業服務之一（以下簡稱居家營養 […]…
3月初從日本回來，對居家、長照與樂齡產生更多想法，同時也開始思考「台灣」的風格是什麼呢？ 過了沒多久，就從33營養師那裡知道4月有台灣的在宅醫療年會，立刻手刀報名，期待能認識更多台灣style的居家長照。 Day1 論壇一、嚴長壽先生「教育應該不一樣，醫療也可以？」 年會的第一個論壇，是由嚴長壽先生進行的短講，他提到花東地區的優勢在於幾乎沒有工業發展，因此天然環境與原住民文化得以保留完整，他強 […]…
你以為是吃太撐？其實是胃酸不足在作怪！ 家中長輩有這些狀況嗎？ 吃一點點食物就脹氣 總覺得食物沒消化，胃口差、不覺得餓 胃部悶悶的，不太舒服 懷疑有胃食道逆流，但檢查卻找不到問題 這些看似普通的腸胃不舒服，其實可能是胃酸分泌不足的徵兆！尤其對銀髮族來說，胃酸減少會直接影響營養吸收，導致營養不良、體力變差、體重下降，甚至因免疫力降低，反覆生病或頻繁進出醫院。 這篇文章就帶你深入了解，銀髮族「胃」什 […]…
根據WHO統計，全世界65歲以上的長輩，每3人中就有1人有失能性聽損，到了75歲，比例更高達每2人就有1人，回到台灣，根據華科基金會2019年發布全台最大規模聽力篩檢報告統計，社區65歲以上長者具失能性聽損接近40%，但只有不到5%的人會就醫或是尋找資源，許多人覺得只是「聽不清楚」，但你有想過「聽不清楚」可能會引發哪些問題嗎？ 前陣子黃魚參加華科基金會舉辦的「長期照顧聽覺服務工作坊」，今天就把課程 […]…
為了讓長輩能「食」的安全，食物塑型劑會是其中一個好幫手，本文整理食物塑型劑成份、原理與用途，以及市售食物塑型劑總表與比較。…
文/黃楀軒 營養師 「商業配方好貴，我可不可以自己做做看？」 「我覺得商業配方都是人工合成，沒有天然食物的營養，這是真的嗎？」 「我想讓我的爸爸可以吃到菠菜、蘋果、葡萄、雞肉的食物，營養師你能教我嗎？」 黃魚在居家服務時，很常遇到使用商業配方一陣子的家庭，想嘗試用天然食物製作灌食配方，可能原因有：經濟負擔、想讓長輩吃一般的食物、覺得商業配方不夠營養，那已營養師的角度，黃魚會怎麼看待他們呢？ 商業配 […]…