[疾病營養] 對抗腸燥症，低FODMAP飲食法助你一臂之力

農曆年前門診來了一位被腸燥症困擾多年的大學生，同時好友也因為工作壓力遇到這個問題，想起以前整理文獻時提到，腸燥症是現代文明病之一，全球盛行率10～20％，台灣更高達20％以上，代表每5個人中就有1人可能為腸躁症所苦，除了看病、吃藥，還有什麼方法可以幫助緩解症狀呢？ 

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腸燥症是什麼？

腸燥症的全名是大腸激燥症（Irritable bowel syndrome），是一種腸胃道功能異常的疾病，常見症狀有腹痛、脹氣、排便頻率改變（腹瀉或便秘）、噁心等，引起此疾病的成因還不清楚，目前普遍認為是因為壓力、疲勞、疾病或飲食所引起，治療也多以緩解症狀為主，所以想解決腸躁症還是要從日常的飲食調整、改變生活型態著手，吃的方面選擇低FODMAP飲食法，是目前研究發現緩解腸燥症很有效的方法喔！

 

FODMAP與腸燥症的關係

FODMAPs（可發酵寡糖、雙醣、單醣與多元醇類，fermentable oligosaccharides, disaccharides, monosaccharides, and polyols），是一群不易被腸胃道消化吸收的短鏈碳水化合物與糖醇，引起腸燥症的原因有兩個，第一個是這些含有豐富FODMAP食物到了大腸，成為腸內菌的大餐，經過發酵產生氣體而引起腹脹或腹痛（連結）；另一個原因是發酵產生的其他物質刺激腸道幹細胞，引起異常細胞分化與活化，造成內分泌失調、腸道細胞過度增生，使腸道過度敏感、蠕動異常，引起腹脹、腹痛、腹瀉、便秘等腸胃道症狀（連結）。

 

FODMAP食物有哪些？

低FODMAP飲食法怎麼吃？

使用低FODMAP飲食法時，開始的2～6週需限制所有含FODMAP的食物，等症狀改善後再逐漸放寬，在醫師與營養師的評估後，重新嘗試各種含有FODMAP的食物；若是已知只對特定某類食物會引起腸胃道不適（如：僅攝取含乳糖食物有症狀），那只要限制該種類食物即可，其他食物可以正常攝取（連結）。

 

有FODMAP食物非常多，甚至1種食物中同時含有2種以上的FODMAP（如：蘋果同時含有單醣與多元醇），長期使用低FODMAP飲食法會減少變化性，從營養的角度來看，目前僅發現鈣質總攝取量較低，原因推測與乳製品減少攝取有關（連結），另外許多蔬菜含有豐富FODMAP，因此纖維攝取量下降，長期就可能有便秘的問題，建議症狀改善後，可以逐漸放寬限制。

 

腸燥症是一個成因複雜、症狀也很多樣的疾病，飲食上可以使用低FODMAP飲食法幫助改善，但飲食習慣、生活作息也需要同步調整，像是避免暴飲暴食、減少刺激性食物頻率、充足睡眠、適度抒壓，才能從各方面擊破，避免腸燥症再次找上你喔！