文/黃楀軒 營養師
面對年長的長輩可能出現的不吃不喝問題，首先要著手處理的是他們可能的「不喝」情況。
隨著年齡增長，生理功能退化，肌肉量減少，活動量減少，身體需要的能量也隨之減少，需求降低，自然進食量也會減少，但很多長輩的飲水量與進食量少到讓家屬擔心，該怎麼辦呢？
首先，我們要處理的是不喝水的問題。長期缺水可能導致血液變得濃稠，「樓樓」的血液會影響能量運輸、代謝廢物、輸送氧氣等功能，因此，解決長輩不喝水的問題至關重要！缺水甚至可能導致長輩出現精神不振、反應遲緩，甚至出現認知混亂等問題。
面對這個問題，「喝水」是最好的處理法，但長輩不喝水，到底該怎麼辦呢？
以下就讓黃魚跟大家分享好用的四個方法吧！
喝茶
許多長輩之所以不喝水其實很簡單，就是「水沒味道」，黃魚也是不愛喝水的人，所以非常有同感，遇上不愛喝水的長輩，你可以嘗試泡茶，任何種類的茶葉都可以，如果擔心咖啡因會影響睡眠，可以換成無咖啡因的茶種，例如花草茶或麥茶等。
水果or果汁
「水」果，顧名思義是水分含量很多的果子，可以作為增加長輩水分攝取的好方法。如果長輩不願意直接喝水，但是願意吃東西，不妨利用水果增加長輩的水分攝取，你可以將水果切成小塊，或者將水果搾成果汁，這樣既增加了水分攝取，又提供了膳食纖維和維生素。
清湯
餐後一碗溫熱的湯可能更容易吸引長輩的興趣，溫熱的湯、有香氣的湯，相較冰冷又沒味道的水，更能引起他們的食慾，一碗湯約有200毫升以上的水分，午餐和晚餐都喝一碗，可以增加400cc的水分攝取，也是不無小補喔！
煮粥
煮粥需要加入很多水，因此也是一種有效的補水方法。粥不只能增加水分，還可以加入長輩容易咀嚼的肉和蔬菜，以增加營養攝取。此外，可以加入一些油脂，提高熱量攝取，一碗鹹粥蘊含著許多回憶，試試看，煮一碗懷念的粥吧！
需要注意的是，上述方法可以幫助解決不喝水的問題，但不能完全取代水的作用。在長輩需要服藥的情況下，水仍然是必不可少的。因此，確保他們在需要的時候能夠喝到足夠的水，是保持他們健康的重要一環喔！
下一集，將跟大家繼續聊聊「不吃」該怎麼辦，敬請期待！
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