[營養保健] 粉絲來信，黃魚解答 之 酵素飲該喝嘛？

文/黃楀軒 營養師

最近黃魚收到許多粉絲私訊提問：『市面上酵素產品好多，到底酵素是幹嘛的？聽說喝了可以顧腸胃，是真的嘛？』，今天就讓黃魚來解答！

酵素是什麼？可以幫助提升代謝力？

酵素分成內源性與外源性，內源性來自身體製造，分成消化酵素與代謝酵素，消化酵素負責消化食物，代謝酵素負責修復組織與維持新陳代謝，其中與腸道健康有關的就是「消化酵素」，消化酵素在小腸將食物分解成小分子讓身體吸收。

外源性則來自天然食物，如：新鮮蔬果、發酵食品…等，這些天然酵素幫助食物消化得更完整，增加消化吸收效率，減少消化道的工作量，讓身體更能專注做重要的事：修復組織與新陳代謝，所以多吃蔬果對腸道健康非常重要。

為什麼不能靠吃蔬果補充酵素呢？

「聽黃魚營養師這樣說，我只要吃蔬果就好，為什麼還要補充酵素呢？」原因很簡單，因為吃不足阿！

根據102-106年國民營養健康狀況變遷調查（連結）顯示，國人蔬果份量攝取不足比率高達9成，加上工作忙碌讓人常隨便解決一餐，生活壓力讓身體消耗更多，這些都會增加身體負擔，加上三餐外食，口味重，又不容易吃到足夠的蔬果，內外皆不足的狀況下，消化道怎麼會健康呢？

因此，為了讓忙碌與健康可以並存，補充酵素產品，就是一個好方法，但這裡又有一個新問題，就是「這麼多酵素品牌，我該挑哪個呢？」，這次收到極粹康普酵飲的試喝邀請，就讓黃魚用這支好產品跟大家分享我挑選的原則吧！

把握四原則，挑選適合你的酵素飲

1. 選擇添加益生菌與膳食纖維的產品
   酵素讓食物消化更好，前段的小腸減少負荷，後段的大腸是各種腸道菌生活的地方，選擇添加益生菌與膳食纖維的產品，提供消化道好菌，同時供應菌的食物；極粹康普酵飲中添加雙重酵母菌，『圓酵母菌』、『麵包酵母菌』，搭配兩種擔任膳食纖維角色的寡糖，讓雙重酵母菌在消化道中健康生長，改變細菌叢生態，從上到下打造健康的消化道。

2. 方便、快速、隨時隨地想喝就喝
   這點真的非常重要，畢竟忙碌的生活裡，每分每秒都很寶貴，所以極粹康普酵飲的開蓋式我很喜歡，只要單手就能開蓋，配上貼心的30毫升量杯，刻度一到，就是一次份量的30毫升，單喝或加在水中，都非常方便快速。

3. 好喝，一定要好喝
   打造健康消化道，吃的東西非常重要，而「好吃」更是重要，如果食物不美味，心情就不美麗，那消化道怎麼會開心呢？極粹康普酵飲是好喝的芒果口味，開蓋就聞到淡淡的芒果清香，單喝味道剛好，加在白開水或氣泡水，休息、運動完來一杯，是生活中的幸福時光。

4. 產品有認證
   檢驗與認證代表廠商對自己的產品有信心，而身為消費者的我們，透過這些檢驗與認證，購買時能安心，售後才有保障。

平常我有三個時段會喝酵素飲

如果是沒運動的日子，我一早會把30毫升的酵素飲加在氣泡水中，變成芒果口味的氣泡水，連喝水都是一件開心的事了。而且簡單就能達成1000cc的飲水量。

運動的日子，我會加30毫升的酵素飲在水壺中，極粹康普酵飲有獨創配方幫助燃燒，運動期間隨時喝一口，讓運動更有感，也讓喝水不無聊，又因為好喝緩解運動厭世的心情，繼續努力動起來。

再來就是忙碌的日子裡，三餐不均衡、蔬果吃不到的時候，我也會搭配酵素飲。像今天我就在趕去工作的路上匆忙的買了飯糰，只有吃到紫米、蛋、肉鬆等等，缺少了蔬菜和水果，這時候喝酵素飲最合適了，幫助補充維生素B群、植化素、多酚等營養（因為極粹康普酵飲是用許多超級蔬果發酵製成的），維持好精神，可以繼續奮鬥！

守護消化道，除了酵素飲，最基本的還是要「喝夠水、多吃蔬果、多運動」，每天喝足2000cc的水，餐餐有蔬菜，天天吃水果，以及每天至少30分鐘的運動，才能內外一起打造健康消化道，擁有快活人生！

 

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